کارشناس تغذیه به فردی گفته میشود که مواد غذایی و غذاها را از زاویه ی تاثیر آنها بر سلامتی بررسی میکند . بر اساس آنها توصیه های غذایی برای کنترل یا پیشگیری از بیماری ها ارایه میدهد. اگرچه مدرک کارشناسی تغذیه ایران مورد قبول اکثر کشورهای خارجی میباشد٬ اما ساختار رشته تغذیه در ایران با رشته تغذیه در کشورهای دیگر بسیار متفاوت میباشد. در کشورهای دیگر٬ رشته تغذیه٬ از همان مقطع کارشناسی٬ به دو دسته ی تغذیه بالینی و تغذیه تحقیقاتی تقسیم میشود.